Frågor med tagg 'color'

3
svar

Varför är min Aji Gallina inte gul?

Efter en ny resa till Peru, en gång hemma, har jag försökt att göra en av sina typiska rätter, Aji Gallina . Jag har jämfört om ett dussin recept från olika källor, och det jag använde är ganska typiskt. Resultatet smakade bra och allt fungera...
uppsättning 22.07.2018 04:51
9
svar

Vilka naturliga ingredienser kan användas för att färga mat blått eller grönt?

Jag har experimenterat mer och mer med "naturliga" färgämnen - vilket betyder kryddor och andra ingredienser som naturligtvis ger färg i motsats till en kommersiell matfärg som är gjord speciellt för detta ändamål. Till exempel har jag låt ka...
uppsättning 21.03.2012 18:19
2
svar

Beef missfärgning på delar som inte är i kontakt med luft

Jag har köpt ett paket skivat nötkött och öppnat det så snart jag kom hem. Döma vid datumet på ett paket, det var packat samma dag jag köpte den. Det var rött på utsidan, men mörkt och brunt-ish där enskilda peaces rörde varandra. Efter att h...
uppsättning 09.06.2014 09:41
4
svar

Hur gör min pasta mindre brun?

Jag gillar verkligen att göra pasta, men jag har funnit att de flesta av mina recept har sådana ingredienser: Svagt gul pasta Bruna svampar Brown tempeh eller tofu (eller köttfärs om du föredrar) Kryddor som gör sakerna ännu mer bruna...
uppsättning 09.01.2011 04:42